做法/步驟

• 1
  

  羊肉洗凈切成塊、蔥頭去皮后切塊、胡蘿蔔洗凈切條，大米在清水裡浸泡片刻；
• 2
  

  鍋內倒入油，燒熱后倒入蔥頭炸出香味，再放入羊肉翻炒勻；
• 3
  

  加入適量的水，沒過羊肉，再放入胡蘿蔔和大米用大火燒開；
• 4
  

  燒開后再改用小火慢煲半小時，蒸至米飯熟透；
• 5
  

  蒸熟后攪拌均勻即可享用；