蜂蜜檸皮馬芬

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★許多健美運動員仍然認為,所有的快速吸收碳水化合物會使他們發胖。但是蜂蜜被證實是一種對於肌糖原的恢復非常有效的碳水化合物。雖然它消耗很快,但並不明顯刺激胰島素的分泌與提高。這意味著蜂蜜是一種理想的健美訓練後補充碳水化合物的來源,它會控制體脂的水平。建議在訓練前後各服用2湯匙蜂蜜,你可以加在奶昔中,也可抹在麵包上。據說蜂蜜還有很好的抗氧化功能

★蜂蜜檸皮馬芬,簡單的快手蛋糕,沒有打發蛋白。 我想這個蛋糕叫綠夢蛋糕,很美幻的蛋糕啊~ 不藍不綠,又藍又綠,這是我最愛的顏色,沒有之一。 想想很多衣服都是這個顏色的哩! 不知道有多少人跟我一樣? 當初選杯子的時候估計也是因為這個顏色吧! 意化的藤蔓簡單隨意點綴著,倒是也挺好看的。

蜂蜜檸皮馬芬

★主料:低筋麵粉低筋麵粉100克 泡打粉泡打粉1小匙約3克 糖漬檸檬皮糖漬檸檬皮35克 

★輔料  雞蛋雞蛋1個相剋食物 蜂蜜蜂蜜35克相剋食物 色拉油色拉油70克 水水30克 柳橙汁柳橙汁15克

★製作步驟

1. 糖漬檸檬皮去掉內白囊後用刀切成細屑。

2. 打蛋盆里加入一個雞蛋,用蛋抽打散

3. 加入蜂蜜后攪拌均勻

4. 加入70克色拉油。

5. 再一次用蛋抽攪拌均勻。蛋液出現均勻的乳化現象。

6. 加入清水30克或是牛奶30克。

7. 同樣用蛋抽攪拌均勻

8. 加入新鮮的橙汁。

9. 每加入一種材料后都用蛋抽攪打均勻。

10. 麵粉稱重后和泡打粉一起篩入打蛋盆中,換刮刀以不規則的攪拌方法攪拌至無粉團。

11. 檸檬皮屑加入。

12. 加入皮屑后攪拌均勻。

13. 麵包機選擇烘烤檔。時間設置在35分鐘。按開始鍵。

14. 空桶先燒5分鐘,進行預熱,然後放入杯子蛋糕,緊一點可以入6個。

15. 此杯子蛋糕趁熱是最好吃的,也可以等涼後進行裝飾再食用。

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