做法/步驟

• 1
  

  豬腰子洗凈后剖開去腰臊，切成花刀清洗乾淨；
• 2
  

  蔥、姜、蒜切成片；
• 3
  西芹洗凈切成段；
• 4
  

  精鹽、味精、胡椒粉、醬油、高湯、濕澱粉勾芡汁；
• 5
  

  鍋里注油燒熱，把腰花放入過油后撈出；
• 6
  鍋內留點油燒熱爆香蔥、姜、蒜；
• 7
  筍條放入后炒勻，放木耳、泡辣椒、西芹和腰花入鍋拌勻后倒入芡汁；
• 8
• 9
  

  攪勻後起鍋裝盤；