涼拌三絲

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涼拌三絲夏天吃冷盤感覺就不是那麼太熱了,首先感覺好啊,嘗嘗我的涼拌三絲吧,希望能合你的口味。

涼拌三絲

食材:
土豆(適量)、萵筍(適量)、胡蘿蔔(適量)、鹽、雞精、糖、白醋、蒜碎、干辣椒(適量)


做法:

  1. 萵筍去皮后洗凈切絲,撒上鹽拌勻;

  2. 胡蘿蔔洗凈后切絲;

  3. 土豆洗凈去皮后切成絲;

  4. 土豆絲和胡蘿蔔在熱水鍋里焯水后撈出;

  5. 撈出的胡蘿蔔和土豆絲放進冷水裡過涼控干;

  6. 萵筍絲也控干水、土豆、胡蘿蔔絲放入盤裡;

  7. 加入鹽、雞精、糖、白醋、蒜碎拌勻;

  8. 炒鍋內倒點油,炸香花椒關火;

  9. 油溫稍微涼時把干辣椒放進去爆香;

  10. 爆香后的辣椒油潑在三絲上拌勻即可;

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