蟹棒模擬蟹肉、蟹風味魚糕，是魚糜加工的傳統產品。蟹棒是模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的質感和風味，肉質結實有韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風味，極具模擬效果。

主料：蟹柳，香菜碎，開洋，芝麻
調料：植物油、雞精、海鮮麻辣醬

做法：

1.將蟹柳放入熱水中煮1-2分鐘取出瀝干水分晾涼備用，開洋用熱水泡開

2.小火加熱平底鍋，放入芝麻仁焙至金黃色，出香氣，離火晾涼備用；

3.將放涼的蟹柳撕成細條，滴入植物油，放入開洋、香菜碎、加上自己認為合適的海鮮麻辣醬（也可以是其他辣醬或不放）一起攪拌均勻

4.將拌好的蟹柳絲放到盤中，撒上芝麻即可食用。