梭子蟹炒年糕

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有時也會想偷懶少做頓飯,自然就會想到梭子蟹炒年糕,既美味又方便。梭子蟹肉和蟹膏的鮮美氣息經過翻炒慢慢融入年糕中,使得本來就軟糯的年糕變得愈發的好吃。

梭子蟹炒年糕

製作過程:

準備的材料:梭子蟹一隻,年糕2根,調味料:生抽、冰糖、油適量

1.梭子蟹清蒸煮10分鐘半熟,
2.把年糕沖洗乾淨后切成小條,
3.煮熟后的梭子蟹切塊,
4.切好的年糕放在清水中浸泡。
5.油鍋中放適量的油,熱油後放入切好的年糕條,待年糕5成熟時,盛起吧備用。
6.另起油鍋放入切好的梭子蟹。
7.梭子蟹顏色全變紅後放入年糕條。放適量的清水,
8.放適量的生抽
9.放入冰糖,待收汁后即可起鍋。

溫馨提示:
1.切梭子蟹的時候,最好將蟹腳切掉,這樣吃起來不會扎傷。
2.放適量的清水是為了避免年糕不熟。
3.切好的年糕最好是放在清水中,這樣炒出來的年糕不會粘。
4.喜歡有顏色的可以加一點生抽,也可以放鹽來替代。

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