做法/步驟

• 1
  

  五花肉洗凈後去皮切成片，千葉豆腐切塊；
• 2
  

  蒜子去皮切末，姜切成末；
• 3
  

  青蒜洗凈用刀斜著切成小段；
• 4
  

  洋蔥去皮切塊，青紅椒洗凈切絲，水發香菇去蒂切片；
• 5
  

  鍋里放點油，把豆腐放進去煎至兩面金黃盛出；
• 6
  

  接著放入薑末、蒜末、肉絲鍋中翻炒變色；
• 7
  香菇也放進去翻炒，加辣椒醬炒香；
• 8
  淋點料酒、醬油、豆腐翻炒上色；
• 9
  

  加蚝油調味，加青紅椒淋點醬油、麻油炒勻即可；
• 10
  

  備好乾鍋拿洋蔥墊底，倒入千葉豆腐即可；