參數
- 30分鐘
食材/調料
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蟹一隻
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豆豉半兩至一兩
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紅辣椒2兩
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蒜餌2兩
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奶油2錢
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蚝油適量
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糖適量
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雞精適量
食譜/步驟
做法：
①把蟹處理乾淨，切成六塊。
②起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
③把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。
