做法/步驟

• 1
  

  麵粉和糖放一起，加點水揉成較硬的麵糰；
• 2
  

  麵糰揉好后醒發30分鐘以上；
• 3
  

  麵糰醒發好后揉勻按扁，用擀麵杖擀成簿片；
• 4
  

  擀的越薄越好，用刀從擀杖中間劃開；
• 5
  

  分割成稍寬的長條狀，取出兩三片；
• 6
  

  取出后重疊在一起，從中間1/3處划透；
• 7
  

  提起一端，從中間的划口穿過，把全部面片都做好；
• 8
  

  鍋中油燒熱，把做好的面片放進去炸；
• 9
  

  炸至兩面金黃時出鍋即可；