蒜蓉香辣蟹是一種色澤鮮美，香味濃郁的海鮮菜，喜歡螃蟹的話可以做來吃吃，保准讓你念念不忘。

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。

食材：

梭子蟹、植物油、大蒜、洋蔥、生薑、尖椒、生抽、剁椒醬、海鮮醬、香蔥

做法：

1. 梭子蟹刷洗乾淨拆卸開來；

2. 蔥清洗切段和大蒜拍碎切碎待用；

3. 生薑切絲，尖椒和洋蔥切絲或者片；
   

4. 鍋中加油燒熱；

5. 鍋中放入蒜蓉爆炒至香味出；

6. 鍋中放入洋蔥、生薑、尖椒繼續炒香；

7. 鍋中放入梭子蟹翻炒均勻；

8. 鍋中加入適量生抽、剁椒醬和海鮮醬翻炒均勻；

9. 小火燜煮放入蔥段微煮即可；