香鹵豬肝

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鹵豬肝,做法又不複雜,豬肝含有豐富的鐵,還能夠補血,美容養顏。
香鹵豬肝

參數

  • 60分鐘

食材/調料

  • 豬肝
    400g
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 桂皮
    適量
  • 花椒
    適量
  • 醬油
    適量
  • 適量

做法/步驟

  • 1
    先將豬肝450g用清水洗凈,清水浸泡,水中加適量白醋
  • 2
    泡去血水後用清水反覆沖洗乾淨;
  • 3
    再將蔥,蒜,花椒,桂皮,八角等適量備用;
  • 4
    將豬肝放入鍋中,大火燒開,再放入準備好的調料,轉小火繼續煮25分鐘即可;
  • 5
    將煮好的豬肝,晾涼后切片;
  • 6
    再放入調好的蒜泥醬油即可;

小撇步

豬肝浸泡的時間要長些,中間要不斷的換水;
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