做法/步驟

• 1
  

  將豬手剁成小塊，把冬菇提前泡軟；
• 2
  

  將豬手清洗乾淨，然後放鍋內干炒，炒至豬手的水分完全乾；
• 3
  

  準備好姜蒜，姜切塊，將豬手放入煮鍋內；
• 4
  

  往鍋內加入姜和蒜，再加入泡軟的冬菇和洗凈的黃豆；
• 5
  

  鍋內放入2小勺鹽，1小勺老抽和白酒，再加入3湯匙醬油和少許食用油；
• 6
  

  然後倒入泡冬菇的冬菇水，再放入一小塊冰片糖，最後把它拌勻；
• 7
  用高壓鍋燉45分鐘；
• 8
  

  待45分鐘結束后，排氣10分鐘后，打開鍋蓋，再次選擇大火收汁功能煮8分鐘即可；