食材: 排骨500克, 豆豉30克, 蒜頭4瓣, 姜30克, 醬油1勺, 食用油1勺, 生粉1勺做法：1、豆豉洗乾淨，瀝干水分，並切碎。2、 姜去皮，磨成薑蓉，
豆乾可以防止缺鈣引起的骨質疏鬆，它所含的鈣很多，對於骨骼發育有很好的幫助，對小孩子、老人的骨骼極為有利。 涼拌豆乾是一道非常普通的家常小菜，此菜口感清爽可口，營養豐富，而且非常養生。
食材：豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量做法：
主料：黃豆醬(200克)、甜麵醬(150克)、豆腐乾(150克)調料：植物油(二大勺)、冰糖(2大勺)、桂皮(一小塊)、香葉(2片)、丁香(2粒)、蔥(適量)、
食材：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量 做法：1)豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；2)鍋
豆腐乾是豆腐的再加工製品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。
主料：萵筍葉(適量)、豆乾(豆腐皮,厚百葉)(適量)、胡蘿蔔(適量)調料：白鬍椒粉(適量)、醬油(適量)、麻油(適量)做法：1、萵筍葉洗凈入沸水鍋中焯燙斷生2、
主料：絲瓜(1條)、豆乾(150克)調料：剁椒(2匙)、橄欖菜(1匙)做法：1、備料絲瓜，豆乾，剁椒，橄欖菜。2、將絲瓜及豆乾改刀，碼在碗里。3、再淋上剁椒及橄
主料：餃子皮(適量)、白豆乾(1小塊)、韭菜(1小撮)調料：蝦皮(1小把)、香油(適量)、十三香(適量)、花椒粉(適量)、食鹽(適量)做法：1、韭菜摘洗乾淨，瀝
主料：香椿(100克)調料：豆乾(50克)、花生米(50克)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)做法：1、煮鍋中放水，焯燙香椿。2、另起鍋，焯燙豆腐乾。3、豆
雞翅沒有特殊味道，經濟又實惠，料理易上手，因此更容易被食客接受。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
