濟南的傳統特色菜北菇扣鵝掌,鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養價值最高的肉類,北菇扣鵝掌是選用法國鵝掌和長白山野山菇製做而成,菜色澤明亮,鮮香醇厚,回味無窮。
蘋果相信大家都很熟悉,蘋果塔營養豐富且製作簡單,味道及美。蘋果可以預防和治療動脈硬化及其他心血管疾病,蘋果中的細纖維和微量元素鋅有利於兒童的發育和增強記憶力,多食蘋果能增強肺功能和預防肺癌。
麵條起源於東漢,麵條是營養、美學、史學於一體,已成為東方不可忽視的主流食品。麵條的色、香、味、形是完美統一。麵條為人類餐飲發展做出了巨大的貢獻。過生日吃長壽麵,娶媳婦、喬遷不同時節,不同的喜慶節日吃不同的麵條。
筒仔米糕是一種各地常見的糯米類小吃,需要在竹筒或鐵罐中蒸煮,口味濃郁。 筒仔米糕在早期是用竹筒當盛具,後來很人以小鐵筒為主。筒仔米糕和與竹筒飯口感差異極大。南部筒仔米糕樣式較多。
蒜蓉香辣蟹是一種色澤鮮美,香味濃郁的海鮮菜,喜歡螃蟹的話可以做來吃吃,保准讓你念念不忘。梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,或一切兩半燉豆板醬,或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐,是沿海一帶居民餐桌上的常菜。
麻油薑汁三文味香柔嫩,是不可不吃的營養美味,如果配上米飯更是一頓美味午餐。三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少,肉色橙紅,肉質細嫩鮮美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人們喜愛的魚類。