西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。因其清爽可口的味道，搭配面做成糊塌子，夾上愛吃的蔬菜和肉，作為早餐營養又美味。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」。松茸在日本被奉為「神菌」。 日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉「以形補形」，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。
黑米含有葉綠素，花青素，胡蘿蔔素及強心苷等多種有益成分。黑木耳有益氣強身，滋腎養胃，活血，排毒的作用。這款豆漿最適合秋冬季滋補飲用，補腎健胃，益氣強身，能為上班族補充多種營養成分，一天充滿活力。
芹菜有降血壓的功效，還是防癌抗癌的高纖維食物。而芝麻具有養血潤燥的功效，可以緩解皮膚乾枯、粗糙，令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。將芝麻與芹菜涼拌后食用，是一道很好的緩解高血壓食療菜譜。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。而雞肉中蛋白質的含量頗多，在肉類之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。
煎蛋是一種常見的食品，多作為早餐食用，因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成為大眾化的食品。煎蛋可隨著人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣，其營養價值也因加入的配餐食品而得到了進一步的提升。
