教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

當前位置:推料理>美食誌>正文

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅


不用雞蛋,不用麵包糠,不用烤箱,也能做外酥里嫩的脆皮雞翅!

平日里我們都比較喜歡吃肯德基或者漢堡店的香酥脆皮雞翅,外皮酥脆,裡面的肉卻是鮮嫩入味,非常好吃。不過外面賣的好吃的東西當然都不便宜,更別說新鮮雞翅本身的價格也不便宜了。而且外面油炸的雞翅大部分還都是冷凍品。自己在家做,至少我們可以買一些新鮮的雞翅。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

很多人要說了,自己烤雞翅還要烤箱,還得準備雞蛋、澱粉、麵包糠,要是全部買來,剩下一堆材料,還不知道下次什麼時候再做,太麻煩了,還不如買幾個吃呢!那麼今天我就跟大家分享一道不需要雞蛋,不需要澱粉和麵包糠,連烤箱都不需要,就可以做的香酥脆皮雞翅。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

很多人家裡沒有烤箱,但是肯定有電餅鐺,可不要小瞧電餅鐺,除了做餅,做個雞翅、香酥大蝦、雞排都是可以的,尤其是上下加熱的電餅鐺,有時候用起來比平底鍋還省時間呢!那麼今天跟大家分享的這道雞翅的做法,用料也是特別很簡單,除了家裡必備的一些調味品,雞翅以外,我們只需要準備一碗麵粉和一碗清水就足夠了!

【香酥脆皮雞翅】

食材:雞翅10個,麵粉1碗,清水1碗,蔥2顆,生薑2片,生抽2勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,料酒1勺,食用油適量。

【步驟】1、雞翅清洗乾淨,加入2勺生抽、1勺蚝油、一勺蜂蜜、一勺料酒、香蔥、薑絲拌勻,腌制1個小時以上。生抽和蚝油都夠鹹的,所以我沒有再放鹽。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

2、腌制好的雞翅,先均勻地裹上一層麵粉,家裡的普通麵粉就可以了。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

3、裹好麵粉的雞翅,在清水碗里裹一圈。速度要快,別將之前裹好的麵粉全部給衝掉了。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

4、再次裹上一層乾麵粉,這樣麵粉就沾的更多更結實了。煎的時候就形成了外部的脆皮。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

5、電餅鐺上下盤同時加熱,倒入一些食用油,將裹好麵粉的雞翅,放入電餅鐺開始煎。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

6、可以在上盤刷一些食用油,然後直接放下,上下同時加熱,這樣雞翅會熟的更快。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

7、將雞翅煎至兩面金黃就可以了。煎完10個雞翅也就10分鐘的時間。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅

煎好的雞翅外酥里嫩,腌的時間足夠了,裡面的肉也是十分的入味,還可以蘸上番茄醬吃哦!學會用麵粉清水裹雞翅,以後想吃脆皮雞翅,在家也可以分分鐘做出來,省得出去買了,平底鍋也可以做哦,煎的時候稍微延長一些就可以了。

教你如何在沒有雞蛋、麵包糠、烤箱的時候做外酥里嫩的脆皮雞翅


喜歡,就分享給朋友吧!

泰式料理#USER

成為朋友中第一個說這讚的人