大米和小米,誰的營養價值更高?喝小米粥,真的能養胃嗎?

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導語:大米和小米,誰的營養價值更高?喝小米粥,真的能養胃嗎?

日常生活中,我們聽到得最多的一句話就是「多吃點小米,小米要比大米更有營養」、「胃不好?那就多喝些小米粥呀,小米更養胃」!

 大米和小米,誰的營養價值更高?喝小米粥,真的能養胃嗎?

那麼,真的就如這句話所說,小米真的比大米更有營養嗎?喝小米粥,真的能養胃嗎?

一、小米和大米,誰的營養價值更高?

小米性溫而大米性寒,小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。

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而大米被中醫譽為有「補中益氣」之效,和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,其性甘味平,人們多食能令人「強身養顏」。

但是,總的來說要從身體所需的營養成分來說,小米要比大米好,給老人小孩就吃小米;單拿營養來說,大米要比小米有營養。

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二、喝小米粥,真的能養胃嗎?

和大米相比較而言,小米的澱粉含量會更低一些,多糖含量會高一些,相對而言更容易消化。

所以喝小米粥,對我們的胃部是有一定的好處。而且小米中含有豐富的膳食纖維,是大米的兩倍多,消化的速度更慢,長期食用,對於維持我們胃部的正常功能,有很好的效果。建議想通過喝粥來養胃的人,可以多喝一些小米粥。

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以上就是關於大米和小米誰更有營養的總結,以及小米粥真的會養胃,這回你該了解了吧!

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