大家好，今天給大家分享一個金針菇和土豆的新做法，喜歡的話你也可以試試。
首先把土豆去皮再切成薄片，切好的土豆用清水洗乾淨，去除裡面的澱粉，加入一勺鹽，腌制10分鐘，至土豆片變軟，
一把金針菇把根部去掉，清洗乾淨以後再分成小塊，瀝干水分，在盆里倒入兩個雞蛋，攪散。
取一個土豆片，放一把金針菇，把它捲起來，用牙籤給它穿過去固定一下。
均勻的沾上一層澱粉，放盤中擺備用，然後再裹上一層雞蛋液。
油溫燒至6~7成熱下鍋炸。
浮出油麵以後，給它翻個面兒，再炸上兩分鐘。
炸至兩面金黃色，就可以出鍋了。
均勻的撒上一層椒鹽，喜歡吃辣的，也可以放一些辣椒面，最後撒上一些蔥花點綴一下，一道簡單的油炸金針菇就做好了，外皮吃起來脆脆的，裡面非常的鮮嫩，喜歡的朋友就點贊關注我吧。
