今天為大家分享一個花生拌牛肉的做法，這道菜好吃頂飽解饞，是一盤地道的硬菜，主要以牛腱肉，香菜，花生等材料製作而成，話不多說，我們開始操作。
準備，熟牛健肉一塊，頂絲切片，自己吃最好切厚點，吃著實在，待客不虛頭，若是切的能媲美蘭州拉麵師傅那有薄，端上桌也不好看。
熟花生一把，用刀背使勁壓成花生碎，有壓不碎的還需要再切一切。
大蒜拍碎，剁成蒜末，小蔥切成蔥花，香菜切碎。
倒入盆中，放入少量食鹽，加入一點白糖，味精提鮮，加入一勺涼開水，攪拌化開調料。
小技巧：
最好先嘗一下牛肉是否夠咸，有些牛肉的鹽味已經足夠，有些不夠，食鹽不能放太多。
加入辣椒紅油，花椒油，生抽，陳醋，然後攪拌均勻，倒入切碎的花生，蒜泥，牛肉，
用顛盆的方式拌勻。
小技巧：
用顛盆的方式拌勻，這樣盆底的調料可以翻上來，和牛肉更好的融合，這樣更入味。
最後淋入芝麻油即可裝盤，裝盤后，撒上幾顆香菜用來點綴。
好了，這道非常實在好吃的花生拌牛肉就做好了，看著是不是蠻有食慾的，那還等什麼呢，趕快嘗試做一下吧！
