銀耳泡好不要直接煮,先剪碎它,煮出來的湯越濃稠越好喝,膠質也越多

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銀耳湯很好的美容養顏的功效,而且價格便宜,深受很多人的喜愛。銀耳湯口感爽滑,味道香甜,還如此滋補,真是想不喜歡都難呢。

銀耳泡好不要直接煮,先剪碎它,煮出來的湯越濃稠越好喝,膠質也越多


銀耳湯的做法按說並不難,但是要想熬出濃稠好喝出膠多的銀耳湯,還是需要掌握技巧的。除了銀耳的泡發,還有很多細節和問題需要我們注意。銀耳泡好不要直接煮,多加這一步,煮出來的銀耳湯濃稠好喝出膠多。那接下來小編就分享大家一個銀耳湯的做法,喜歡的朋友們趕緊一起來看看吧。

銀耳泡好不要直接煮,先剪碎它,煮出來的湯越濃稠越好喝,膠質也越多


【銀耳湯】

食材:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。做法步驟:

1、銀耳提前用涼水泡發,銀耳泡發好之後不要直接下鍋,一定要將銀耳撕成小朵,而且是撕的越小越好,撕的越小塊,煮的時候銀耳和水的接觸面積就越大,就越容易出膠,銀耳湯就越濃稠越好喝。

銀耳泡好不要直接煮,先剪碎它,煮出來的湯越濃稠越好喝,膠質也越多

2、將撕成小朵的銀耳冷水下鍋,紅棗洗乾淨也一起煮,先開大火將水燒開,然後轉小火慢慢熬煮一個半小時左右,熬煮至銀耳出膠,加入洗乾淨的枸杞和適量的冰糖,繼續熬煮10分鐘,熬煮至湯汁非常濃稠,膠質非常多的時候就可以出鍋了。

銀耳泡好不要直接煮,先剪碎它,煮出來的湯越濃稠越好喝,膠質也越多

小貼士:

銀耳泡發好之後不要直接下鍋,一定要撕成小朵,而且撕得越碎越好,撕得越碎銀耳湯就越濃稠越好喝,膠質也越多。

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