我喜歡大口吃肉的感覺，休閒下來的時候我都會做一些自己喜歡的肉來吃，之前有一次看到朋友做肘子肉，勾起來我食慾，太美了，一直惦記做來吃一吃。

原料：肘子500g

調料：陳皮10克，冰糖兩粒，生薑10克，蒜頭兩瓣，鹽雞精少許，老抽生抽少許，生薑蒜頭拍扁備用

• 把肘子放進碗里，調料全部放進去，腌制一個鍾，

• 把皮那面翻上來，就可以上鍋蒸了，蒸到筷子能插到底就算好了；

• 用煲湯袋裝起來，一定要捏緊綁結實了，放涼后再用保鮮袋裝起來放進冰箱保鮮格；

• 一般中午做好晚上就可以切來吃了，不吃辣的就這樣下酒很不錯的。

• 話說肘子肉最合適就這大蒜吃，其中滋味只有自己才能體會，那可真是滿嘴流油不說，吃完令人回味無窮，滿口生津！