開水沖泡會破壞蜂蜜營養成分

蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定。溫度過高，會導致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

蜂蜜就只能用來泡水喝？當然不是了！蜂蜜還有很多你意想不到的用途呢！

1）蜂蜜面膜

蜂蜜一直都是美容養顏的聖品，比起商場里賣的面膜，實惠又有效！

用一個雞蛋，留下蛋清。加入兩勺蜂蜜，再攪拌均勻。

睡前用面膜刷塗抹於臉部，慢慢按摩。15分鐘后，把臉洗乾淨，再抹上面霜。這樣做不僅能夠美白，還能去除皺紋！

2）護髮

蜂蜜可以恢復頭髮亮澤，防止分叉，用它來製作發膜也是很簡單的事。

只需要1杯水+1勺蜂蜜+2勺醋混制而成。

洗完頭髮后，將蜂蜜發膜塗抹在頭皮和髮絲上，過5分鐘后洗掉。就會發現頭髮又滑又亮。

3）飲食篇     涼拌黃瓜

用調味料做出來的涼拌黃瓜，大家一定都吃膩了。但是用蜂蜜去拌黃瓜你一定沒吃過。

黃瓜洗凈去皮，然後把黃瓜切成條。

擺到盤中再淋上蜂蜜。清甜味美的蜂蜜拌黃瓜就好了！

這樣的方法也可以用在涼拌其他果蔬上。

蜂蜜蘿蔔水

蜂蜜和白蘿蔔二者組合，是治療咳嗽的絕佳良方。蜂蜜也能有不一樣的喝法!

取一個白蘿蔔洗乾淨，切成條，放入容器中。

再加入適量的蜂蜜。放置一天就能夠生成汁水。

4）生活篇    抗菌消炎

當身上出現比較小的傷口，或者是輕微的燙傷時，馬上在傷口處塗抹蜂蜜，隔絕空氣中的細菌，幫助傷口恢復。

分解酒精

喝酒之後，吃一口蜂蜜，能加速酒精分解，緩解酒後的頭痛癥狀了

5）禁忌

不可搭配韭菜、萵苣、蔥、豆腐等食用。

6）儲藏

溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。