雞肉味甘,性微溫,能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。尖椒炒雞肉色澤鮮美,味道辣香可口,營養豐富,絕對是一道美味家菜。
食材:
雞、青尖椒、芝麻油、米酒、生抽、老抽、姜、大蔥、白糖
做法:
- 雞肉清洗乾淨后剁成塊;
雞肉塊鍋中加水稍煮至變色,撈出瀝水;
- 尖椒滾刀切片,姜切片,大蔥斜切圈;
鍋燒熱倒入芝麻油;
油熱後放入薑片小火炒出香味;
鍋中放入雞塊,轉大火爆炒雞塊至出油;
倒入醬油、米酒、鹽和白糖翻炒均勻;
小火悶煮至鍋內湯汁收干;
鍋中放入尖椒和大蔥翻炒即可;
雞肉味甘,性微溫,能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。尖椒炒雞肉色澤鮮美,味道辣香可口,營養豐富,絕對是一道美味家菜。
食材:
雞、青尖椒、芝麻油、米酒、生抽、老抽、姜、大蔥、白糖
做法:
雞肉塊鍋中加水稍煮至變色,撈出瀝水;
鍋燒熱倒入芝麻油;
油熱後放入薑片小火炒出香味;
鍋中放入雞塊,轉大火爆炒雞塊至出油;
倒入醬油、米酒、鹽和白糖翻炒均勻;
小火悶煮至鍋內湯汁收干;
鍋中放入尖椒和大蔥翻炒即可;