做法/步驟

• 1
  

  土豆洗凈後去掉皮切成絲，直接刨入有清水的碗中；
• 2
  

  加入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻，把雞蛋攪拌均勻；
• 3
  

  再加點麵粉進去拌勻，蔥花也放進去翻拌；
• 4
  

  平底鍋稍微燒熱后刷層油，把土豆雞蛋糊放進去鋪平鍋底；
• 5
  

  在鍋里煎大概兩分鐘，餅底部已熟時晃動一下鍋，使餅離開鍋底；
• 6
  

  翻面再煎幾分鐘至熟即可。