做法/步驟

• 1
  肉洗凈后切成絲，用醬油、胡椒粉、鹽、薑末腌制大概15分鐘；
• 2
  金針菇切掉根部，再撕成單根洗乾淨，胡蘿蔔洗凈切絲；
• 3
  鍋里倒油燒熱，把肉絲炒至變色盛起；
• 4
  鍋里剩下的油再次燒熱，放入金針菇、胡蘿蔔絲一起翻炒均勻；
• 5
  金針菇炒軟后，再加入鹽、醬油、蚝油調味炒勻；
• 6
  把炒好的肉絲放進去，和蔥花炒均勻即可出鍋；