涼拌黃瓜

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涼拌黃瓜是一道夏天經常食用的清爽簡單的家常涼拌小菜,口感清脆爽口,美容養顏,老少皆宜。

涼拌黃瓜

食材:

黃瓜2根、花椒粒適量、鹽適量、白醋適量、干辣椒適量、白糖適量

做法:

  1. 黃瓜切去頭尾,切一毫米的薄片不要切斷,每5刀切斷一次;

  2. 切好的黃瓜裝入碗中,放兩勺鹽拌勻,腌制15分鐘洗凈;

  3. 干辣椒洗淨切段;

  4. 鍋中放入植物油燒熱;

  5. 鍋中放入花椒粒和干辣椒煸香;

  6. 鍋中倒入適量清水,白醋和半勺白糖拌均勻;

  7. 鍋中的調味水煮開后,倒入碗中,放涼;

  8.  黃瓜裝入碟中且淋入調好的調味汁即可;

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