韓風就象忽如一夜春風來般似進入我們的生活,衣食住行方方面面的韓風無處不在,韓式泡菜肥牛卷喜辣者的福音,來場酣暢淋漓韓式美味吧。
食材:
主料:金針菇(100克)、肥牛卷(200克)、韓國泡菜(100克)
輔料:香蔥(10克)、蚝油(1大勺)、糖(5克)、小米椒(3隻)、線椒(2隻)、油(適量)、清水(適量)、韓式辣醬(1大勺)、蕃茄醬(2大勺)
廚具:平底鍋
做法:
將肥牛卷用水化開,金針菇、香蔥、小辣椒、線椒用清水洗乾淨,金針菇切去根、韓國泡菜切細絲;
再把肥牛片鋪開,放一層泡菜葉和金針菇;
用肥牛片把金針菇捲起,用香蔥捆起來;
準備好蔥、蒜、姜,再把蚝油、糖、韓式大醬、番茄醬混合在一個小碗里;
再往鍋里倒油,等油熱后,先放入蔥、姜、蒜爆出香氣;
再放入混合好的醬倒入碗里快速翻炒,把之前切好的泡菜絲倒入鍋里翻炒,再倒入清水;
最後放入肥牛卷,中火加熱煮開約3-5分鐘,出鍋即可食用;
小貼士:
牛肉卷放在電磁爐上邊煮邊吃;