剁椒雞翅

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參數

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剁椒雞翅

用料:

雞翅中8個、剁椒2大勺、薑末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、蔥花1小勺

做法:

1雞翅中斬成小塊,冷水入鍋焯出血沫,沖洗乾淨瀝干水份備用;

2薑末、蒜末和剁椒混合,起油鍋煸香后盛起與雞翅拌勻,調入1勺生抽;入鍋蒸15分鐘左右,出鍋撒上蔥花即可。


小撇步

剁椒與姜、蒜一起煸炒一下,會有提味和增香的作用。除了蒸魚、蒸雞翅之外,用剁椒來蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。
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