柿子餅能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津 ，有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效； 還可以解酒精, 在韓國柿子餅也是家庭常備的一種食材, 用來做傳統的柿餅汁，柿餅汁是很好的飯後飲品，助消化，解酒。

食材：

1. 主料：柿子餅 (4個)

2. 輔料：熟核桃仁(6個)，栗子(8個)

3. 廚具：蒸鍋

做法：

1. 準備好所有的食材；

2. 將栗子放入蒸鍋中蒸熟備用，柿子餅去掉中間的部分，切段；

3. 再用小刀慢慢的把柿子餅撥開，壓成一張長長的柿子皮；

4. 拿2-3個熟核桃仁放在柿子上面，慢慢捲起，捲成柿子卷備用；

5. 將蒸好的栗子放入攪拌機中攪拌成栗子泥，在栗子泥中加入蜂蜜攪拌均勻；
   

6. 再把栗子泥分成小份搓條形狀放在柿子上面，捲起來成為栗子柿子卷；
   

7. 再把做好的柿子卷切厚片即可食用；

小貼士：

• 柿子餅最好選大一些形狀完整厚實一些的；

• 柿子餅做成柿子皮的時候，要慢慢用小刀一點點的撥開，然後用刀背輕輕拍平；