紫茄燴番茄

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紫茄燴番茄味道不是一般的好,番茄可以說是百搭的食品,很多地方都可以用到,而且也可以生吃,它的營養也很棒的,女士都挺喜歡它的,可以美容哦。
紫茄燴番茄

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 紫茄
    一條
  • 番茄
    兩個
  • 一個
  • 姜碎
    3克
  • 蒜蓉
    3克
  • 蔥末
    3克
  • 食油
    適量
  • 3克
  • 醬油
    適量
  • 蚝油
    少許
  • 白糖
    2克
  • 適量
  • 雞粉
    2克

做法/步驟

  • 1
    紫茄洗凈后切成滾刀塊,用鹽水浸泡后擠干水份;
  • 2
    番茄洗凈后切塊、洋蔥去皮切塊;
  • 3
    姜蔥蒜均切成末;
  • 4
    坐鍋倒適量油,把紫茄放入油鍋炸軟撈起濾油;
  • 5
    鍋內留點底油,把姜蔥蒜末放進去煸香;
  • 6
    倒入番茄塊和洋蔥炒至番茄塊變軟;
  • 7
    炸軟的紫茄塊再倒入鍋里,加蓋燜幾分鐘;
  • 8
    調味加醬油、食鹽、蚝油、白糖、醋、雞粉拌勻即可出鍋;
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