自製清蒸山藥

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山藥的做法有很多種,蒸著吃美味又爽口,營養豐富又健康,是一道不錯的佳品,可以嘗試做一下,非常的簡單的。
自製清蒸山藥

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 山藥
    500g
  • 雞蛋
    2個
  • 白糖
    30g

做法/步驟

  • 1
    山藥去皮后,用清水洗凈,入開水蒸鍋,用大火蒸20分鐘;
  • 2
    另起鍋,加入適量的冷水,放入雞蛋用小火煮熟后,取出蛋黃;
  • 3
    放涼后,取出蛋黃,放入碗中捻碎;
  • 4
    用勺將蒸熟的山藥壓成泥,加入適量的白糖,拌均勻;
  • 5
    用心形模具,把山藥泥壓至成型,放入盤中;
  • 6
    最後將捻碎的蛋撒在山藥泥上即可。
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