參數
- 30分鐘
食材/調料
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山藥500g
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雞蛋2個
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白糖30g
做法/步驟
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1山藥去皮后,用清水洗凈,入開水蒸鍋,用大火蒸20分鐘;
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2另起鍋,加入適量的冷水,放入雞蛋用小火煮熟后,取出蛋黃;
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3放涼后,取出蛋黃,放入碗中捻碎;
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4用勺將蒸熟的山藥壓成泥,加入適量的白糖,拌均勻;
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5用心形模具,把山藥泥壓至成型,放入盤中;
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6最後將捻碎的蛋撒在山藥泥上即可。