做法/步驟

• 1
  

  青菜用摘洗乾淨，米線提前用冷水浸泡；
• 2
  

  牛肉清洗乾淨，順著紋理切成薄片，放入碗中；
• 3
  

  加入醬油、澱粉、料酒、胡椒粉、少許水和食用油拌均勻，腌至5分鐘；
• 4
  

  番茄用清水沖洗乾淨，切成片，生薑和大蒜去皮，切末；
• 5
  

  熱鍋中倒入適量的食用油，待油熱后，加入蒜薑末，炒出香味；
• 6
  

  倒入腌至好的牛肉翻炒至變色，加入少許料酒和韓式辣椒醬翻炒；
• 7
  

  接下來倒入切片的番茄，炒出汁水兒並化掉一部分的時，再倒入適量的熱水；
• 8
  

  鍋中的水煮開后，下入提前浸泡好的米線；
• 9
  

  加入適量鹽和少許的雞粉，再加入洗凈乾淨的青菜煮熟即可。