冰淇淋大家都是吃過的，什麼芒果味，草莓味，巧克力味的很多種味道的都有,但是內酯豆腐做的冰淇淋沒有吃過吧,想像一下滑嫩細膩的豆腐加入了奶油，就有很香很濃的味道。

食材：

1. 主料：蛋黃（2個）、內酯豆腐(150g)、淡奶油（100g） 

2. 輔料：牛奶（120g）、白糖（30g）

做法：

1. 準備所有食材，兩個蛋黃加入糖攪拌均勻；

2. 將牛奶放在鍋里煮到塊要開時，倒在蛋液里，攪拌均勻；

3. 把豆腐用勺子碾碎，加入在蛋液里攪拌均勻；

4. 淡奶油隔冰水打發成粘稠狀；

5. 將打發好的淡奶油倒在蛋液里攪拌均勻；

6. 再放冰箱里冷凍4個小時以上，用勺子挖出來；

7. 還可以加點紅豆、水果碎什麼的即可；

小竅門：

• 牛奶要快煮開時倒在蛋液里，淡奶油要打發成漿；

• 所有料加在一起時，要攪拌均勻；

• 拌好的料也可以倒在模具里在冰箱里冷凍；