食材：

純牛奶200ml、老薑1塊、細砂糖適量

做法：

1.老薑去皮切成小塊，放入料理杯中攪碎。

2.用乾淨的紗布包起來，再捏出薑汁。

3.純牛奶倒入奶鍋內，加適量砂糖。

4.再坐爐子上煮至80-90度，起小泡即可。

5.將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。

6.靜至幾分鐘，凝結即可。