做法/步驟

• 1
  

  毛豆用水洗凈，土豆去皮，洗凈切丁；
• 2
  

  牛肉用水洗凈切丁，加入適量的醬油、料酒、鹽腌制10分鐘入味；
• 3
  

  在鍋中加入適量的水燒熱，放入適量的鹽，把毛豆和切好的土豆丁微煮一下，瀝干；
• 4
  

  鍋中油燒熱，放入姜和沫切好牛肉丁快速的翻炒幾下，直到牛肉變色；
• 5
  

  把微煮過的毛豆和土豆一起翻炒均勻；
• 6
  

  再加點水，蓋上鍋蓋燜30秒即可。