做法/步驟

• 1
  

  葡萄乾洗乾淨在溫水中泡十分鐘；
• 2
  

  大米提前在清水裡淘洗乾淨后浸泡120分鐘；
• 3
  

  洋蔥去皮后切成小塊，胡蘿蔔和紅薯洗凈后切粗條；
• 4
  

  牛肉洗凈切成片，姜切成絲；
• 5
  

  熱鍋倒油加熱后爆炒牛肉和薑絲；
• 6
  

  炒至出水后收干，煸炒洋蔥出香味；
• 7
  

  加紅薯和胡蘿蔔條炒勻加鹽和少許水煮開；
• 8
  

  燒開的牛肉菜湯倒入電飯鍋里，大米控干水份放在菜上，撒上葡萄乾；
• 9
  

  開啟電飯煲開關，等跳至保溫后再燜十分鐘；
• 10
  

  煲好后開吃時拌勻裝盤即可；