雞肉的營養價值有哪些?據研究證明,雞的胃囊有抑制癌細胞生長的作用。由此可見,雞肉對人體非常有益處,體弱多病、孕婦、產婦、老年人,病後恢復期,多用雞來補養,輔助治療。
主料:雞胸肉50克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、剩米飯一碗;
調料:咖喱粉、生薑、料酒、胡椒粉、澱粉、蔥各適量;
做法:
1.雞肉洗凈切成粒,加入少許料酒、胡椒粉、澱粉抓勻腌制15分鐘;
2.胡蘿蔔與洋蔥切成小粒,生薑切成末,蔥切花;
3.熱鍋放油,下入雞肉炒至變色后舀出待用;
4.鍋內余油,下入薑末、胡蘿蔔與洋蔥翻炒至軟後下入適量的咖喱粉炒出香味;
5.放入先前炒好的雞肉炒勻;
6.放入米飯,炒勻后加入適量的鹽、蔥花炒勻即可;