做法：

1.將細砂糖、酵母放碗內，加入清水溶化靜置5分鐘

2.將酵母水倒入麵粉內，加適量清水拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰

3.用濕布蓋上放溫暖處發酵

4.將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘撈出瀝水

5.蔥、姜、蒜切成細沫，鍋內放植物油燒沸，將熱油淋入蒜沫碗內，然後拌勻放涼備用

6.雞蛋加入少許鹽打散，鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散

7.油菜洗凈，放入開水內燙一下撈起過涼瀝干水分

8.再把油菜切碎，用手擠出多餘的水分，香菇切成細丁

9.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內

10.放入油炸蔥姜蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、雞精拌勻

11.麵糰發酵至兩倍大，取出揉至光滑再搓成長條

12.分成大小均勻小劑子擀成內厚外薄的面片

13.然後放上餡料再捏起來，包成包子

14.鍋內加入涼水，放入包子坯餳15分鐘

15.最後開大火蒸12分鐘關火，不要打開蓋子悶3分鐘再打開