做法/步驟

• 1
  

  肥牛片解凍，洋蔥切條；
• 2
  

  熱鍋熱油，下洋蔥小火翻炒；
• 3
  

  炒到洋蔥發軟。洋蔥超軟后口感發甜，能解牛肉的膻氣；
• 4
  

  鍋內下肥牛片，料酒，鹽，蒸魚豉油翻炒。
• 5
  

  炒到牛肉片變色即可，出鍋時撒上黑胡椒；