西瓜被稱之為「盛夏之王」，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏的佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽能降低血脂軟化血管，對心血管病，如高血壓等也有療效。

食材：
西瓜、雪莉酒、黃油、鹽、黑胡椒、酸奶、香蔥、大蒜

做法：

1. 把西瓜洗凈切成厚片，放在烤盤上，加點雪莉酒，一層黃油；

2. 撒鹽、黑胡椒調味；

3. 香蔥、大蒜去皮洗凈切碎；
   

4. 西瓜上面放層烤盤紙；

5. 用錫箔紙封住烤盤，烤肉120分鐘至邊緣部分焦黑；

6. 西瓜冷卻后加點酸奶、香蔥、大蒜；

7. 稍微烤會，香烤西瓜出爐了；