做法/步驟

• 1
  

  南瓜用清水沖洗地乾淨，去除瓜瓤，切成片；
• 2
  

  青、紅辣椒洗凈后，摘掉根蒂，切成片，小蔥滴洗乾淨，切成小段，大蒜去皮，用刀拍散；
• 3
  

  燒熱炒鍋，加入適量的油，待油熱后，下入拍散的大蒜和切片的辣椒翻炒；
• 4
  

  倒入切片的南瓜翻炒一會兒，加入適量的鹽，再延著鍋邊林少許的水；
• 5
  

  最後加入少許的雞精翻炒均勻，出鍋后，撒上適量的蔥花即可。