西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。

食材：鮮蝦仁100g、西柚一個、蜂蜜柚子醬30g、海鮮醬油5g、鹽適量、水澱粉3g、白蘭地5ml、糖5g 

做法：

1.將西柚從三分之一處切開，挖出果肉，擠出果汁備用。

2.將海鮮醬油、糖、鹽、柚子醬、白蘭地、柚子汁與果肉放入蝦中腌制30分鐘。

3.將蝦放入 平底鍋煎熟，放入腌制的醬汁，淋入水澱粉，大火收汁，放入柚子皮中即可。