做法/步驟

• 1
  

  準備好八角1個、桂皮1塊、甘草3克、草果1個、香葉2片、良姜3克、黨參1根、山藥5克、陳皮2克、黃芪2克、五味子3克。
• 2
  

  八角、桂皮、甘草、草果、香葉、良姜、黨參、山藥、陳皮、黃芪、五味子放入茶包中。
• 3
  

  紅棗、枸杞用溫水泡開。
• 4
  

  姜洗凈，切下兩片細切成絲，剩下的一半切成片。
• 5
  

  鴨洗凈，切塊，冷水下鍋，焯水，撈出。
• 6
  

  鍋中倒入油燒熱，放入薑片炒出香味，加入鴨塊一起煸炒。
• 7
  

  加糖、鹽，再加入米酒炒均。
• 8
  

  再倒入適量清水，放入紅棗、枸杞和葯料包，大火煮開後轉小火煮約1小時。
• 9
  

  出鍋前倒入薑絲，略煮即可。