滋味土豆片

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土豆是一種常見的蔬菜,是我們一年四季都吃得到的食物,換種吃法,這樣吃土豆調理腸胃效果佳。

滋味土豆片

食材:

  1. 原料:土豆

  2. 調料:鹽、糖、生抽、芝麻油、辣椒油、醋、黑胡椒碎

做法:

  1. 先準備好所有食材並洗乾淨;

  2. 將土豆去皮,再切成厚片,約半厘米;

  3. 用鍋燒水,將土豆片焯水,焯水后將土豆片過涼;

  4. 再把土豆片撈出淋水,放在大碗中,抹上黑胡椒;

  5. 調料主要是用生抽、芝麻油、辣椒油、醋、鹽適量和糖小量,或以自己的口味調出來的;

  6. 將調料澆入土豆片即可;

  7. 也可以在調料中加上高湯和符合調料油,將土豆片浸泡,味道更美;

小竅門:

  • 土豆要厚,要均勻;

  • 焯水的程度要把握好,水要多、火要大,出鍋要及時

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