土豆是一種常見的蔬菜,是我們一年四季都吃得到的食物,換種吃法,這樣吃土豆調理腸胃效果佳。
食材:
原料:土豆
調料:鹽、糖、生抽、芝麻油、辣椒油、醋、黑胡椒碎
做法:
先準備好所有食材並洗乾淨;
將土豆去皮,再切成厚片,約半厘米;
用鍋燒水,將土豆片焯水,焯水后將土豆片過涼;
再把土豆片撈出淋水,放在大碗中,抹上黑胡椒;
調料主要是用生抽、芝麻油、辣椒油、醋、鹽適量和糖小量,或以自己的口味調出來的;
將調料澆入土豆片即可;
也可以在調料中加上高湯和符合調料油,將土豆片浸泡,味道更美;
小竅門:
土豆要厚,要均勻;
焯水的程度要把握好,水要多、火要大,出鍋要及時