泰式烏頭魚

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泰式烏頭魚做法簡單,營養很豐富,口感酸辣香,要不要學做看自己了,老少皆宜,小心魚刺。
泰式烏頭魚

參數

  • 30分鐘

食材/調料

  • 烏頭魚
    一條
  • 兩根
  • 香菜
    兩顆
  • 香茅
    兩根
  • 蝦醬
    適量
  • 胡椒
    3克
  • 5克
  • 魚露
    少許
  • 10克
  • 紅椒
    一個

做法/步驟

  • 1
    烏頭魚處理乾淨,放點鹽、生薑、醬油腌制會;
    烏頭魚處理乾淨,放點鹽、生薑、醬油腌制會;
  • 2
    香茅兩根、蔥一個、香菜兩根去根洗凈都切碎,另一個蔥切段;
    香茅兩根、蔥一個、香菜兩根去根洗凈都切碎,另一個蔥切段;
  • 3
    加蝦醬、胡椒拌勻成醬料;
    加蝦醬、胡椒拌勻成醬料;
  • 4
    鍋里水燒開后醬料和薑絲和切絲的紅椒放進去煮開;
    鍋里水燒開后醬料和薑絲和切絲的紅椒放進去煮開;
  • 5
    把魚放進去煮10分鐘;
  • 6
    放入糖、魚露、酸梅汁、酸梅碎、蔥段煮片刻;
  • 7
    香菜葉放進去,加點白醋關火出鍋即可;
    香菜葉放進去,加點白醋關火出鍋即可;
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