生津止渴---甘蔗馬蹄水

kiss戰女 菜譜   日誌   話題發表於2013-10-25

「秋冬季節總是讓人口乾舌燥，容易上火。今天介紹的這款甘蔗馬蹄水可以緩解乾燥給身體帶來的不適感，有生津止渴，甘涼滋潤的功效，而且做法簡單食材都是常見易買。 甘蔗清潤甘甜，煲出來的湯水清清亮亮，散發著一股清香，伴著絲絲的甜味，又不像其他甜湯那麼甜膩。」

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   1.甘蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗凈。

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   2.湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。

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   3.大火燒沸后撈凈浮沫。

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   4.轉至小火慢煮1小時即可。

小竅門：

1.甘蔗在燉的過程中會散發出濃濃的類似紅糖的香氣，口感甘甜，所以不許再加糖。

2.甘蔗味甘、性寒；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；此糖水有預防流感之功效。