培根是一種可塑性很強的加工肉食，適用於中、西、簡餐；上餐桌、入飯盒、夾漢堡、配煎蛋，怎麼做都好吃。用來小炒，與其搭配的蔬菜會有一種美式的煙熏味道，很奇妙。

食材：培根、黃豆芽、青、紅辣椒
做法：
1.培根切成粗絲；豆芽摘去根須；青、紅辣椒去籽切成絲；
2.炒鍋內不加油，放入培根煸炒至出油、略硬，放入豆芽一起煸炒；調入少許鹽和雞精，起鍋前放入青紅辣椒絲，翻炒幾下即可裝盤。