三色蚝油菜花

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三色蚝油菜花,色香味俱全啊,看著就想吃。菜花的營養特別好,非常容易消化吸收,炒后柔嫩可口,適宜中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者的人,小孩吃了可增強抵抗力,促進生長發育,使牙齒、骨骼和身體能正常發育。

三色蚝油菜花

食材:
菜花(適量)、胡蘿蔔(半根)、蒜瓣(適量)、青椒(1個)、素蚝油(1大勺)、花生油(適量)、鹽(1小勺)、醬油(1小勺)


做法:

  1. 菜花掰成小朵,在鹽水裡浸泡一刻鐘后撈出控干;

  2. 胡蘿蔔清洗乾淨后切成片;

  3. 青椒清洗後去籽切成塊;

  4. 在鍋里加水燒開,水開後放點鹽把菜花放進去焯水一分鐘;

  5. 焯好后撈出過涼水控干水分;

  6. 在另一鍋里放花生油爆香蒜瓣;

  7. 炒出蒜香後放入胡蘿蔔片翻炒均勻;

  8. 把菜花放進去翻炒,用中火炒至胡蘿蔔變軟;

  9. 放人青椒,加小勺鹽,醬油和一大勺素蚝油調味;

  10. 中火再炒一分鐘至入味即可關火;

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