蛋豆腐與日本豆腐比較像,在油鍋中一炸,外酥里嫩,口感很爽,最主要的是營養豐富,適合多數人食用。
食材:
豆漿、蛋、鹽、糖、澱粉、植物油
做法:
雞蛋打散待用;
豆漿與蛋液按1:1配置,再加一點鹽和糖拌勻;
碗套上保鮮膜;
過濾蛋液到碗中;
碗上面再包上一層保鮮膜;
上層保鮮膜扎幾個小孔;
碗放入蒸鍋,中火蒸20分鐘左右;
蒸好后後放涼,切塊;
正好的豆腐裹上澱粉;
鍋中加植物油燒五成熱;
豆腐放下鍋炸制金黃即可;
小貼士
豆漿可以自磨;
蛋豆腐與日本豆腐比較像,在油鍋中一炸,外酥里嫩,口感很爽,最主要的是營養豐富,適合多數人食用。
食材:
豆漿、蛋、鹽、糖、澱粉、植物油
做法:
雞蛋打散待用;
豆漿與蛋液按1:1配置,再加一點鹽和糖拌勻;
碗套上保鮮膜;
過濾蛋液到碗中;
碗上面再包上一層保鮮膜;
上層保鮮膜扎幾個小孔;
碗放入蒸鍋,中火蒸20分鐘左右;
蒸好后後放涼,切塊;
正好的豆腐裹上澱粉;
鍋中加植物油燒五成熱;
豆腐放下鍋炸制金黃即可;
小貼士
豆漿可以自磨;