馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。

食材：
    土豆 200g，麵粉 50g，洋蔥 50g，雞蛋1個，青辣椒1個，紅辣椒 1個，大圓辣椒1個，油、鹽適量，白糖1g，雞精少許，水30g
     

做法：

1. 準備好所有需要的食材；

2. 土豆去皮切塊，洋蔥洗凈切塊，與清水攪打成泥；

3. 青紅辣椒洗凈切圈，大圓辣椒切厚一點的大圈待用；

4. 麵粉中加入雞蛋，倒入土豆泥；

5. 加入鹽面，白糖，雞精；

6. 成為稍厚一些的麵糊；

7. 平底鍋加少許油燒熱，擺放上圓辣椒的切圈；
   

8. 一勺麵糊導入辣椒圈中成為一個小圓餅，然後上面放青紅辣椒圈；

9. 慢煎兩面微黃，餅熟即好；